Alimentación Funcional: Alimentos de valor añadido para la salud

Descripción

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La alimentación funcional ha sido conceptualizada por diferentes personas e instituciones del mundo académico y empresarial. Se define como: los alimentos funcionales que se consumen como parte de una dieta normal, aportan los nutrientes esenciales para la vida y contienen componentes biológicamente activos que ofrecen beneficios para la salud y que reducen el riesgo de sufrir enfermedades crónicas degenerativas tales como diabetes, hipertensión y cáncer, entre otras.

ASIN ‏ : ‎ 3639534786
Editorial ‏ : ‎ VDM Verlag (16 marzo 2017)
Idioma ‏ : ‎ Español
Tapa blanda ‏ : ‎ 220 páginas
ISBN-10 ‏ : ‎ 9783639534788
ISBN-13 ‏ : ‎ 978-3639534788
Peso del producto ‏ : ‎ 346 g
Dimensiones ‏ : ‎ 15.01 x 1.27 x 22 cm